CUISINIER H/F - Scy-Chazelles

Parue le

Lorraine

L'UGECAM Nord-Est, opérateur de l'Assurance Maladie, gère 11 établissements représentant 29 structures sanitaires et médico-sociales implantées en Lorraine et Champagne-Ardenne. Spécialisée dans la prise en charge du handicap, l'UGECAM Nord-Est propose une offre de soins diversifiée et répond aux besoins de la population sur son territoire de santé : enfants et adolescents, adultes et personnes âgées. Ce sont 1 500 lits et places mis à disposition des usagers au sein de ces 2 territoires de la Région Grand Est.

L’UGECAM Nord-Est recherche pour l'Institut Régional de Réadaptation -  CMD L'Alumnat, situé à SCY CHAZELLES (57) un CUISINIER H/F en CDI à temps plein (35h00).

 

Finalité majeure :

Vous interviendrez au sein de la cuisine d’un centre spécialisé accueillant des patients adultes présentant des troubles de l’alimentation.

 

Missions : 

-      Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus réalisés en collaboration avec notre diététicienne et notre médecin.

-      Travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

-      Contribuer activement à la démarche continue d’amélioration de la qualité.

 

Capacités requises :

-      Être formé aux règles,  protocoles et procédures et conditions d’hygiène et de sécurité sanitaire d’hygiènes (Formation HACCP).

-      Connaissance des règles de la diététique.

-      Connaître et appliquer les règles de traçabilité.

-      Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement).

 

Exigences du poste :

-      Etre titulaire du diplôme de cuisinier.

 

Lieu d’activité :

Centre Médical Diététique « L’ALUMNAT »

7 rue de Moulins

57160 SCY CHAZELLES

 

Date d’affectation : dès que possible

 

Organigramme :

-      Niveau : 3

-      Coefficient : 215 de la grille du personnel

-      Placé sous l’autorité hiérarchique de : Virginie DEMESY Directrice d’établissement

 

Candidatures à adresser à :

 

Catherine CLAUDEL, RRH

Centre Médical Diététique « L’ALUMNAT »

7 rue de Moulins

57160 SCY CHAZELLES

 

Mail : catherine.claudel@ugecam.assurance-maladie.fr

 

Avant le : 10/09/2021

 

Référence à rappeler : 126-2021

 

Contact : Mme Catherine CLAUDEL

Numéro d'annonce 

126-2021

Durée hebdomadaire de travail 

35h

A pourvoir le 

Lundi, 13 Septembre, 2021

Coefficient conventionnel 

Coeff 215 de la grille du personnel employé et cadre de la sécurité sociale

Type de contrat 

CDI

Pratique

Etablissement 

Siège 

UGECAM Nord-Est

Personne à contacter 

Mme Catherine CLAUDEL